Simona Sindrestean a inceput studiul pianului la varsta de 5 ani, urmand ca mai tarziu, la 10 ani sa imbratiseze oboiul. In anul 2008 a absolvit la Universitatea Nationala de Muzica la Bucuresti sub indrumarea Prof. Dr. Florenel Ionoaia, urmand ca in acelasi an sa primeasca bursa de studiu Erasmus la Conservatorul National de Muzica si Dans Paris, la clasa Prof. David Walter. In anul 2011 Simona a absolvit studiile de master in Germania la Academia de Muzica “F Liszt”, Weimar, la clasa prof. Matthias Backer. A urmat cursuri de maiestrie cu Francois Leleux, Dominik Wollenweber, Christian Wetzel, Klaus Lienbacher, Hansjorg Schellenberger. A castigat numeroase premii in Romania si in strainatate, printre care,in 2010 Premiul III la Hochsculwettbewerb in Trossingen, Germania, Marele Premiu la Concursul National de la Bucuresti, 2008, Premiul I la Olimpiada Nationala de la Brasov, in anul 2003.

Oboista concerteaza ca si solist, iubeste muzica de camera si canta in orchestra de la varsta de 18 ani. Intre anii 2010-2012 Simona a ocupat pozitia de oboi 2 cu corn englez in Deutsches Symphonie-Orchester, Berlin unde a cantat sub baghete renumite ca si Paavo Jarvi, Herbert Blomstedt, Roger Norrington, Kent Nagano, Tugan Sokhiev, Andrew Manze, Vladimir Ashkenazy, Michael Sanderling. Urmand ca in 2011 sa ocupe pentru un an pozitia de academist la Komischeoper, Berlin. Din 2015 este angajata permanent ca si solo oboist in Sonderjyllands Symfoniorkester, Danemarca. In anul 2018 a fost angajata ca si solo oboist la Helsingborgs Symfoniorkester, Suedia. Intre timp, Simona colaboreaza si cu Les Dissonances, Paris, Konzerthausorchester, Berlin, Aalborg Symfoniorkester, Rundfunk Sinfonieorchester Berlin, Aarhus Symfoniorkester, Odense Symfoniorkester, Helsingborg Symfoniorkester si alte ansamble camerale, printre care Kirin Winds si Mutatis Ensemble, Copenhaga.